Alimenti nocivi, scarsa igiene, cibi con un pessimo stato di conservazione. è un quadro choc quello che emerge dai controlli dei Nas sulle mense scolastiche: i Carabinieri hanno eseguito 2.678 controlli nelle mense di tutto il territorio nazionale nell’anno scolastico 2015-2016, ed è stata disposta la sospensione delle attività o il sequestro per 37 mense, nelle quali sono state riscontrate carenze igienico-sanitarie e strutturali. è quanto reso noto in una conferenza stampa al ministero della Salute guidato da Beatrice Lorenzin.
Sulle strutture controllate, in ben 670 sono state evidenziate irregolarità di vario tipo, che hanno prodotto la contestazione di 164 violazioni penali, 764 violazioni amministrative alle normative nazionali e comunitarie con il conseguente deferimento di 101 persone alle competenti autorità giudiziarie e la segnalazione di 487 soggetti alle autorità amministrative. Sono state inoltre comminate sanzioni per 491.496 euro.
Inoltre sono state sequestrate oltre 4 tonnellate di derrate alimentari (prodotti ittici, carni, formaggi, frutta, verdura, olio, pane) di ignota provenienza, in assenza di idonea documentazione atta a dimostrarne la tracciabilità; custodite, in alcuni casi, in cattive condizioni igienico-sanitarie; stoccate in ambienti inadeguati; recanti termini di scadenza già superato all’atto del controllo.
Le violazioni penali più ricorrenti riguardano: la frode nelle pubbliche forniture, il commercio di alimenti nocivi, le inadempienze in pubbliche forniture, la detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione e le inottemperanze alla normativa sulla sicurezza sui luoghi di lavoro. Tra le violazioni di natura amministrativa spiccano il mancato rispetto dell’attuazione del piano di autocontrollo e le carenze igienico strutturali, seguite dalle irregolarità di etichettatura e dalla non corretta tracciabilità degli alimenti. Non sono mancate persino trasgressioni alla normativa sul divieto di fumo.
Le irregolarità riscontrate dai carabinieri del Nas nelle mense scolastiche del Paese “non sono comunque situazioni allarmanti. Abbiamo dato vita, nel novembre scorso, a una task-force nelle mense scolastiche con un lavoro a tappeto, quasi 2.700 controlli, e abbiamo trovato un 25% di non conformità. L’obiettivo, con l’aiuto dei Nas, è verificare che il cibo dato ai bambini nelle scuole sia sano, non contraffatto e dato in condizioni igienico-sanitarie come previsto dalla legge”, ha affermato il ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, presentando insieme al comandante generale dei Nas, Claudio Vincelli, i risultati dei controlli dei carabinieri in 2.678 mense scolastiche italiane.
